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Pesce
Condizioni di Cancellazione
- Cancellazione gratuita: 96 ore prima
- Rimborso 50%: 48 ore prima
- Rimborso 25%: 24 ore prima
Pesce
Selezione dei miei pani con il lievito madre :
Pane caldo ai cereali e selezione di altri pani alla barbabietola e curcuma serviti con burro montato di Alpeggio. Sfoglie croccanti con sesamo e semi di papavero. Focaccia alla curcuma con erbe aromatiche e polvere di olive con creme fraiche e salmone
Canapè :
Cannoli con tartare di tonno chatney di cipolla caramellata affumicati a freddo
Tuile alla mela con carpaccio di salmone gel ponzu e mela marinata
Chips di tapioca calamari maio alla colatura di alici e polvere di olive
Baccalà in tempura Aglio nero Peperone e polvere di alga nori
Tuile alla mela con carpaccio di salmone gel ponzu e mela marinata
Chips di tapioca calamari maio alla colatura di alici e polvere di olive
Baccalà in tempura Aglio nero Peperone e polvere di alga nori
Amouse Bouche:
Tonno Bagna cauda Crumble di Pistacchi
Primo:
Risotto “Riserva San Massimo “ cacio e pepi Gamberi Rossi Lime
Secondo :
Branzino Avocado Sedano rapa e Shiso
La mia insalata Bouche di misticanza Tuile al pomodoro Maio Senape Polvere di lievito
La mia insalata Bouche di misticanza Tuile al pomodoro Maio Senape Polvere di lievito
Dolce:
Crumble al cioccolato fondente in due consistenze
Namelaka al cioccolato bianco
Gel alla pera
Namelaka al cioccolato bianco
Gel alla pera
Petit Four :
Piccola pasticceria a sorpresa con il mio cavallo di battaglia Maritozzi con il lievito madre ripieni di crema pasticciera e panna
Servizi
Bevande
Escluse
Il prezzo sarà stabilito in base alla bevanda scelta
Pane e grissini
Inclusi
Servizio camerieri
Incluso
Servizio di Pulizia
Incluso
Per servizio di pulizia si intende Lasciare la cucina del proprietario di casa in condizioni adeguate. Piano di lavoro pulito, suppellettili lavati, utensili utilizzati puliti, lavastoviglie caricata, elettrodomestici puliti.
Servizi extra
- Torta di compleanno
La richiesta di questi servizi potrebbe comportare dei costi aggiuntivi. Contatta lo chef prima dell’acquisto, per avere un preventivo e concordare le modalità per il pagamento dei costi aggiuntivi non inclusi nel prezzo del menù
Da: 120,00 €
Ingredienti:
Pesce, Crostacei, Riso, Uovo, Peperoncino, Barbabietola, Wasabi, Arachidi, Cacao, Formaggio fresco, Formaggio stagionato, Panna
Pesce, Crostacei, Riso, Uovo, Peperoncino, Barbabietola, Wasabi, Arachidi, Cacao, Formaggio fresco, Formaggio stagionato, Panna
Allergeni:
latticini, grano, pesci, crostacei, uova, arachidi
latticini, grano, pesci, crostacei, uova, arachidi
Condizioni di Cancellazione
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Date disponibili
