Langhe Bianco DOC Serafina – Box 6 Bottiglie

Langhe Bianco DOC Serafina – Box 6 Bottiglie

Un bianco elegante e delicato che evoca la dolcezza dei fiori bianchi e la freschezza del limone, accompagnato da una nota minerale distintiva sul finale. Langhe Bianco DOC “SERAFINA” è il frutto della passione e della maestria dei viticoltori di Grinzane Cavour, che hanno saputo esaltare al massimo le caratteristiche della varietà di uva Favorita. Dal colore giallo paglierino con riflessi verde chiaro, questo vino offre un profumo fragrante ma delicato, con note di biancospino ed acacia e riflessi di pera e lime. In bocca, la sua delicatezza persiste, supportata da una piacevole vena acida e un sapore di mele renette. Perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti delicati, pesce, verdure e carni bianche. Conserva la sua qualità per almeno due anni, ma non riuscirai a resistere a gustarlo subito!

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CARATTERISTICHE AGRONOMICHE

Vitigno: Favorita
Tipologia di terreno: argilloso- calcareo Esposizione ed altitudine: sud-est – 250 m
Resa per ettaro: 90 ql/ettaro Periodo di vendemmia: seconda/terza settimana di settembre
Raccolta: 100% a mano in cassette

Collocazione geografica: Grinzane Cavour

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE

Vinificazione: diraspatura, macerazione prefermentativa in pressa a freddo (4 h a 4°C), pressatura soffice delle uve, fermentazione per approssimativamente 20 giorni a bassa temperatura (15°C).

Affinamento sulle fecce fini per approssimativamente 6 mesi con batonnage settimanale.

CARATTERISTICHE DEL VINO

Colore: giallo paglierino con riflessi verde chiaro. Profumo: fragrante ma delicato, con note di fiori bianchi, come biancospino ed acacia accompagnati da una fresca nota citrina, con riflessi di pera e lime. Palato: delicate e persistente supportato da una vena acida e da un sapore di mele renette che ne esalta il gusto.
Conservazione: 2 anni o più, a seconda dell’annata; si raccomanda di conservare la bottiglia in posizione orizzontale in un posto fresco ed asciutto. Temperatura di servizio ideale: 8/10 ° C.
Abbinamenti: di pronto beva, ottimo con antipasti delicati, pesce verdure e carni bianche. Ottimo per aperitivo.

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